Simple Chocolate Truffles

blurpixels food photography & lifestyle blog

Υπάρχει εδώ και χρόνια σημειωμένη στο μικρό μου "recipes notebook" (έτσι γράφει απ`έξω...) μια συνταγή  για τρουφάκια με σοκολάτα και μπισκότα Πτι-Μπερ.  Αν θυμάμαι καλά, ήταν το πρώτο γλυκό που δοκίμασα να φτιάξω.

Φέτος τα Χριστούγεννα ήμουν καλεσμένη σε ένα εορταστικό τραπέζι και μας πρόσφεραν τρουφάκια με καρύδια. Έτσι λοιπόν, θυμήθηκα εκτός από τη συνταγή και την αδυναμία που τους έχω. Πρέπει να έφαγα περισσότερα τρουφάκια εκείνη την ημέρα, παρά οποιοδήποτε άλλο φαγητό μας πρόσφεραν.

blurpixels food photography & lifestyle blog

Θα χρειαστείτε:

1 πακέτο μπισκότα Πτι-Μπερτριμμένα

100 γραμ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

300 γραμ. ζάχαρη

70 γραμ. κακάο

260 γραμ. ζαχαρούχο γάλα

60 γραμ. κονιάκ

120 γραμ. καρύδια σπασμένα

τρούφα σοκολάτας, για την επικάλυψη

blurpixels food photography & lifestyle blog

Χτυπάμε στο μπολ του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη για 5 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα.

Ρίχνουμε το κακάο και το κονιάκ και χτυπάμε για 2 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα.

Προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά και χτυπάμε για ακόμα 2 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα.

Ρίχνουμε τα καρύδια και τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα.

Βάζουμε στο ψυγείο το μείγμα μέχρι να παγώσει τόσο ώστε να στέκεται για να διαμορφώσουμε εύκολα τα τρουφάκια.

Με ένα μικρό κουτάλι δημιουργούμε μικρές μπάλες και ρίχνουμε την τρούφα σοκολάτας.

Διατηρούμε στο ψυγείο.

blurpixels food photography & lifestyle blog   blurpixels food photography & lifestyle blog

*Leave a comment // Follow Blurpixels on

Facebook || Instagram || Pinterest

More about Μarianthi

Photography lover, passionate about good food, coffee, words, Athens, & travels.

2 thoughts on “Simple Chocolate Truffles

  1. Joanna

    Και μετά πως να ξεκινήσει κανείς διατροφή; Αχχχ!

    Απάντηση

    1. Μarianthi

      Δεν μπορεί… Εδώ μέσα τουλάχιστον… 🙂

      Απάντηση

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *