Sweet Potato Puree

blurpixels photography and lifestyle blog easy sweet potatoes puree recipe

Καλημέρα, καλό μήνα & καλές γιορτές!! Στολίσατε ή ακόμα;

Εμείς στολίζουμε σε δόσεις φέτος και παρόλο που ξεκινήσαμε νωρίς, δεν έχουμε ολοκληρώσει ακόμη τη διαδικασία. Νομίζω πως απλώς παρατείνουμε τη διασκέδαση με τα χαρούμενα στολίδια και τα φωτάκια...

Μιας και ήρθε πια επίσημα ο μήνας των εορτών, λέω να ξεκινήσουμε με μια γρήγορη συνταγή γλυκοπατάτας, που μπορεί να συνοδεύσει όλα τα γιορτινά τραπέζια σας.

Είναι περίεργο, αλλά την γλυκοπατάτα την δοκίμασα σχετικά πρόσφατα, με αφορμή τα γεύματα που ετοιμάζω για τον μικρούλη μου, εξαιτίας των πολλών βιταμινών που έχει και της ιδιαίτερης γεύσεις που δίνει σε σχέση με την απλή πατάτα.

Πουρές γλυκοπατάτας λοιπόν για σήμερα και περνάω αμέσως στη συνταγούλα.

blurpixels photography and lifestyle blog easy sweet potatoes puree recipe

Για τον πουρέ γλυκοπατάτας θα χρειαστείς:

4 γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους

5 κουτ. σούπας βούτυρο

1 φλυτζ. κρέμα γάλακτος

1/4 φλυτζ. σιρόπι σφενδάμου

 αλάτι

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C στον αέρα.

Τρυπάμε τις γλυκοπατάτες με ένα πιρούνι σε όλες τις μεριές, τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι και τις τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν για 1/2 ώρα.

Αφού ψηθούν, κόβουμε τις γλυκοπατάτες στη μέση και τις αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν.

Αφαιρούμε τη φλούδα από τις γλυκοπατάτες και τοποθετούμε το εσωτερικό τους σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το σιρόπι σφενδάμου, το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το μείγμα λείο.

Σερβίρουμε όσο το μείγμα είναι ζεστό.

Enjoy!! 🙂


Tο "Blurpixels" είναι ένα photography & lifestyle blog. Αν επιθυμείς να εμφανιστείς, παρακαλώ επικοινώνησε στο email του blog ή στα social media. 

Ακολούθησε το Blurpixels!! Μπορείς να λαμβάνεις email με όλα τα νέα άρθρα εδώ ή κάνε like στη σελίδα στο facebook.

More about Μarianthi

Amateur Photographer. In love with Words, Athens, Cooking & Travels.

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *